Si è svolta presso l'ISS Spallanzani di Castelfranco Emilia la seconda edizione delle Masterclass di CAP4AgroInnovation - Agrifood Edition, guidata da Gabriele Mongardi di Image Line e organizzata in collaborazione con Lorenzo Cricca, rispettivamente Education Manager e Food Communication Expert del progetto.

Oltre 70 fra studentesse e studenti delle classi afferenti agli indirizzi agrario e alberghiero si sono confrontati con l'agronomo Daniele Paci (protagonista anche del seminario tecnico), la nutrizionista Maria Lucia Battisti e lo chef stellato Igles Corelli. 

Continua a leggere dopo l'immagine

La PAC in primo piano

Come evidenziato nel seminario tecnico che ha accompagnato la Cooking Masterclass, la Politica Agricola Comune (PAC) gioca un ruolo cruciale nel sostenere le eccellenze del territorio emiliano, dal Parmigiano Reggiano all’Aceto Balsamico Tradizionale, fino alle coltivazioni di mele e della Pera IGP dell'Emilia-Romagna. Attraverso i Programmi di Sviluppo Rurale (PSR), vengono incentivati progetti innovativi che migliorano la sostenibilità e la competitività delle aziende agricole. Fondamentale, inoltre, il trasferimento di conoscenze alle nuove generazioni: studentesse e studenti devono poter comprendere il valore della PAC per costruire un’agricoltura sempre più innovativa e resiliente.

Guarda il reel della nutrizionista Maria Lucia Battisti.

Puoi trovare tutti i nuovi contenuti social sui profili della scuola e di Image Line.